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企业动态

商用厨房设备设计、生产、销售、安装一条龙服务团队

文字:[大][中][小] 2018-11-15    浏览次数:404    

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择和设计。今天继续跟大家分享一下安徽冠厨商用厨房设备的设计原则,安装流程以及服务体系,希望大家对安徽冠厨有更多的了解和认可。




商用厨房设计的重要性:

  • 厨房设计决定厨房建设投资

  • 厨房设计决定运营成本

  • 厨房设计决定空间利用率与工作流程

  • 厨房设计影响工作效率和出餐质量

  • 厨房设计决定厨房工作环境质量

  • 厨房设计有利于提升管理模式

  • 厨房设计影响酒店的对外形象

  • 厨房设计影响经营效益




安徽冠厨商用厨房设备设计原则


1、安全的原则 

商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。


2、卫生的原则 

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。


3、人性化的原则 

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。


4、防火的原则 

商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


5、美观的原则 

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。


6、节能环保的原则 

商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如安徽冠厨的新型蒸箱,多数能达到节能30%-60%以上。




商用厨房设备的安装


1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。


2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。


3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。


4、安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。


5、厨房油烟问题,抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,最容易产生麻烦,所以最好和橱柜同时安装。


6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷,厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米。厨具整体清洁,无污染,台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。



冠厨订单流程


一、拜访

根据新老客户对厨房设备的需要,我公司派专人进行拜访,以便客户了解我公司概况,达成初步合作意向;


二、报价

根据客户提出的产品要求,我公司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价;


三、考察

客户对我公司的前期服务及报价满意,对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查;


四、签约

客户对我方的服务及厨房设备认可后,双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益;


五、安装、调试

按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范,完成安装和调试工作;


六、保洁

对施工垃圾进行清理,对不锈钢设备进行护理,保证客户随时进驻使用设备;


七、验收

客户对我方所售的厨房设备质量、功能,进行整体验收;


八、培训

我方派专人对厨房设备的使用人员进行培训,包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作,对工程部的技术人员进行技术培训;


九、设备维护

我方定期派技术人员对我公司所售设备,进行维修、保养和维护。


专业的事情需要专业的人、专业的团队去完成。安徽冠厨在领导的带领之下,在大家的支持之下,在伙伴们的共同努力之下,一定会越走越远,越来越好!一次选择,终身受益!!!


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